Johan i hallen

Sous-vide


  • Sous-vide är en fantastisk metod för att få bra konsistens och behålla alla fina smaker. Dessutom är det otroligt praktiskt och tidsbesparande. På Johan i Hallen har vi jobbat med sous-vide-tekniken sedan tidigt 80-tal.

  • Sortimentet är brett och utvecklat för att underlätta ditt arbete i köket. Ska du prova någonting, rekommenderar vi att du börjar med rödvinskokt oxkind, sous-vide-bakad kalvbringa, våra underbart möra lammläggar eller vår ljuvliga, rimmade, kokta oxbringa. Smaka, säger vi bara.

Klicka på Lägg till för att lägga till produkter i din kom-ihåg-lista. Tyvärr töms listan när du lämnar vår webbplats så kom ihåg att maila listan när du är klar. Du kan skicka den till oss, en kollega eller kanske dig själv.

    • 5131 Anklår confitkokta i form
    • 1823 BBQ bringa sousvide hickory, tigersås
    • 2855 BBQ sida 1kg bit sousvide
    • 2822 BBQ sida sousvide
    • 1828 Biff stekt i påse m kappa
    • 2893 Black orange fläsksida sousvide
    • 2808 Bog rimmad kokt med svål
    • 1810 Clara nötgrytbitar 2,5kg halvgastro
    • 9026 Clara smaksatta nötgrytbitar cajun style
    • 2009 Fläskfile pepparstekt lättrökt
    • 2007 Fläskfile sousvide ca 3kg paket
    • 2352 Fläsklägg sousvide kokt bfr rimmad
    • 2898 Fläsksida rimmad sousvide okryddad
    • 2894 Fläsksida rimmad sousvide okryddad Sverige
    • 5162 Gås sousvide hel
    • 1859 Högrev rödvinskokt sousvide
    • 2708 Julskinka kokt benfri med svål KRAV Sverige färsk
    • 6046 Julskinka kokt med svål 1916
    • 6047 Julskinka kokt med svål Sverige färsk
    • 6044 Julskinka kokt utan svål i påse
    • 5210 Kalkonbröst sousvide
    • 3075 Kalvgrytbitar sousvide
    • 2836 Kamben hickory stekta, sousvide
    • 2847 Kamben rimmade stekt sousvide
    • 2846 Kamben sousvide grillkrydda
    • 2807 Karre plommonspäck sousvide
    • 2890 Karre provencale sousvide
    • 2885 Kotlett bfr stekt i påse
    • 2809 Kryddrulle rullad sida med kryddpeppar kokt utan svål
    • 3811 Lammstek benfri Provencale sousvide
    • 2951 Läggklubba Cajunstyle sousvide
    • 2891 Läggklubba GRIS stekt i form 15 styck
    • 2928 Läggklubba rimmad kokt
    • 1117 Midribs av nöt sousvide
    • 1915 Nöthögrev kalvfondsbräserad
    • 1822 Oxbringa kokt och rimmad av nöt färsk
    • 1825 Oxbringa kokt skivad UTAN buljong 2,5kg
    • 1029 Oxfile 100gr grillade sousvide
    • 1040 Oxfile helstekt sousvide färsk
    • 1881 Oxkind sousvide rödvinsmarinerad
    • 2835 Pork belly mango habanero sousvide m ben ristad svål såg x1
    • 2820 Pulled Pork hickorykokt karre
    • 1979 Pulled beef kalvfondsbräserad
    • 2813 Revben tjocka rimmade kokta
    • 2895 Sida kumminkryddad sousvide färsk
    • 2871 Sidfläsk hårdrökt sousvide vakuum Sverige
    • 1808 Slottstek av fransyska sousvide
    • 2842 Spareribs hickory stekta, sousvide
    • 2870 Spareribs sousvide grillkrydda
    • 2880 Spädgris helstekt
    • 7807 Ärtfläsk tärnad rimmad bog 1x1cm 2x5kg fryst